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cocosésame
29 avril 2020

Tortellini au jambon maison

Tortellini au jambon maison
La recette des tortellinis au jambon maison en vidéo, inspirée par la recette de tortellini du blog Papilles et Pupilles . N'hésitez pas à faire un tour sur son blog pour voir en détail le pliage du tortelloni (une pâte plus grosse, mais le pliage est...
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22 avril 2020

Tom kha kaï: Soupe thaï de poulet au galanga

Tom kha kaï: Soupe thaï de poulet au galanga
La recette de Tom Kha Kaï en vidéo. Une soupe pimentée et très parfumée grâce au galanga et au bouillon de poulet maison ! Si j'ai testé plusieurs recettes différentes, ma préférée trouvée sur le net reste celle du blog Couteaux et tire-Bouchons. Les...
21 avril 2020

Salade chèvre & fraises

Salade chèvre & fraises
Une recette simplissime, fraîche et printanière ! Les fraises se marient très bien avec les noisettes et le chèvre. À tester absolument si vous aimez les mélanges sucré-salé 😊 ! Les ingrédients (pour 2) : 1/2 laitue100 g de chèvre frais 10 fraisesDeux...
19 avril 2020

Cheesecake à la ricotta

Cheesecake à la ricotta
La recette du cheesecake ricotta en vidéo ou détaillé, c'est ici !!! Recette ultra rapide et simplissime pour un dessert très savoureux ! A tester très rapidement... Les ingrédients : 150 g de spéculos30 g de beurre mou250 g de ricotta2 oeufs1 c.à.s de...
7 avril 2020

Pâte à gyoza maison

Pâte à gyoza maison
Premier test pour cette pâte à gyoza ! Le confinement donne le temps nécessaire pour ce genre de projet 😉... Aucune difficulté pour réaliser la pâte, par contre les disques sont moins réguliers que ceux achetés en épicerie asiatique, donc c'était un peu...
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6 avril 2020

Tarte aux fraises

Tarte aux fraises
Une tarte aux fraises basique et classique avec une pâte sablée aux amandes, une crème pâtissière et un coulis de fraise pour le brillant. Un délice !!! Les ingrédients (pour 2/3 personne) : Doublez les proportions pour un moule à tarte classique. Pour...
4 avril 2020

Risotto épinards chèvre de Jamie Oliver

Risotto épinards chèvre de Jamie Oliver
Un risotto végétarien très gourmand, inspiré d'une recette de Jamie Oliver. À tester absolument !! Les ingrédients (pour 2) : 180 g de riz rond300 g d'épinard frais1 gousse d'ail1 échalote5 champignons de Paris 1/2 l de bouillon de légumes environ15 cl...
3 avril 2020

Ramen bœuf, porc laqué & tamago

Ramen bœuf, porc laqué & tamago
Mmmmh le ramen !!! Plat emblématique des mangas japonais, si réconfortant avec ce délicieux bouillon de viande. Tout ou presque se prépare la veille, c'est donc un plat facile et rapide à préparer si vous avez des invités ! Pour le bouillon, j'ai conservé...
2 avril 2020

Filet mignon de porc laqué

Filet mignon de porc laqué
Les ingrédients (pour 1 filet) : 1 filet mignon de porc100 g de sucre1 c.à.s de purée de piment5 c.à.s de sauce nuoc mam3 c.à.s de sauce soja1 c.à.c de gingembre en poudre1 c.à.c de paprika1 pincée de cannelle1 filet d'huile LA RECETTE : La veille, préparez...
1 avril 2020

Salade de chou rouge sauce cacahuètes

Salade de chou rouge sauce cacahuètes
Inspirée de la recette de pankaj-blog, j'ai trouvé cette salade très originale. À tester si vous aimez les saveurs asiatiques ! Les ingrédients (pour 2) : 1/2 chou rouge1 gousse d'ail hachée 1 c.à.s de beurre de cacahuètes 1,5 c.à.s de sauce soja1,5 c.à.s...
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cocosésame
  • Sommelière, voyageuse, cuisinière, je vous propose quelques recettes apprises ici et là, des accords mets & vins, des découvertes culinaires. La cuisine est un savoir que l'on partage si on l'aime vraiment!
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