cocosésame

12 février 2022

Number cake

Bien sûr, l'occasion était trop belle pour échapper à la folle tendance des number cakes! Le premier anniversaire de mon fils. J'ai longtemps hésité à faire un number cake avec une base brownie, pensant qu'il plairait à coup sûr à p'ti crabe, mais j'ai...

Posté par Chochodere à 16:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: number cake, chocolat, ganache

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 février 2022

Sauce Caesar

Les ingrédients : 1 oeuf1 c.à.s de moutarde150 ml d'huile neutre100 ml d'huile d'olive1 c.à.c de sauce westeirchire sauce1 c.à.s de jus de citron1 c.à.s de parmesan râpé1 gousse d'ail haché1 c.à.c de câpres hachés (ou anchois hachés) 1/2 yaourt LA RECETTE...

Posté par Chochodere à 13:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce, caesar

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 février 2022

Maki végétarien

Les ingrédients : Pour le riz vinaigré 200 g de riz à sushi290 ml d'eau 35 g de vinaigre de riz20 g de sucre2,5 g de sel Pour la garniture 1 avocat1 filet d'huile d'olive1 c.à.s de citron vertTabasco Crudités en lamelles (poivrons et carottes pour moi)3/4...

Posté par Chochodere à 18:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétarien, apéro, asian food, riz, riz vinaigré, makis

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 février 2022

Riz vinaigré pour Poke bowl

J'avais déjà proposé une recette de poke bowl aux crevettes sautées dans le blog. Voici la recette détaillée en vidéo pour la préparation du riz vinaigré que l'on utilise dans le poke bowl devenu incontournable! vous pouvez aussi l'utiliser pour des makis...

Posté par Chochodere à 11:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asian food, riz, riz vinaigré, poke bowl

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 février 2022

Soupe thaï aux boulettes de boeuf

Enorme coup de coeur pour cette petite soupe aux boulettes de viande. Tout y est, les parfums avec le curry rouge maison sont superbes, le lait de coco ramène un côté onctueux et gourmand, les boulettes de viande et les nouilles permettent d'en faire...

Posté par Chochodere à 14:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, boeuf, udon, asian food, lait de coco, hiver

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 janvier 2022

Pâte feuilletée maison

Et voici la recette rapide et ultra simple de la pâte feuilletée sans temps d'attente ni repos. Une méthode vue dans le 'meilleur pâtissier' qu'il fallait absolument que je teste. Il n'y a aucune difficulté pour cette recette mais restez vigilants aux...

Posté par Chochodere à 13:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte feuilletée

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 janvier 2022

Poulet au curry rouge MAISON

Si comme moi vous êtes fan de curry, cette recette est faite pour vous. Un curry légèrement pimenté, j'ai réduit la dose de piment de la recette initiale mais libre à vous de la réaugmenter si vous souhaitez un curry hot +++ ! La recette thaïlandaise...

Posté par Chochodere à 15:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, curry, sauce, asian food, curry rouge

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 décembre 2021

Nouilles udon maison

Une recette simplissime pour rendre vos ramens complètement dingue ! Pas besoin de matériel ni de savoir faire particulier, la recette est super facile à réaliser et ultra économique (contrairement aux nouilles achetées en épicerie asiatique). Les ingrédients...

Posté par Chochodere à 20:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: nouilles, udon, asian food, pasta mania

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 novembre 2021

Tataki de saumon

Les ingrédients (pour 4) : 1 filet de saumon de 600g environGraines de sésame (blanc et noir)6 c.à.s de sauce soja3 c.à.s d'huile de sésame1 c.à.s de mirin 1 pouce de gingembre1 baton de citronnelleEau (facultatif)1 filet d'huile LA RECETTE : 1/ Retirer...

Posté par Chochodere à 08:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, poisson cru, asian food, tataki

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 novembre 2021

Pâte de curry vert maison

Une recette à tester absolument si vous aimez la cuisine asiatique, thaï etc.... J'ai pensé pendant longtemps à cette recette que je voulais pour accompagner un poisson blanc à peine cuit pour qu'il reste bien tendre, des petits légumes pochés et cette...

Posté par Chochodere à 16:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, sauce, asian food, curry vert, coriandre

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > >>