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28 mai 2022

Borek Épinard Fêta

Borek Épinard Fêta
Les ingrédients : 200 g d'épinards frais1 oignon rouge100 g de Fêta150 g de fromage frais 2 c.à.s de graines de tournesol et/ou courge1/2 botte de menthe ciselée5 feuilles de pâte Filo1 filet d'huile d'olive50 g de beurre fondu Graines de sésame noir...
Posté par Chochodere à 14:51 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: végétarien,  épinards,  boreck,  printemps,  féta

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22 mai 2022

Bar aux poivrons

Bar aux poivrons
Les ingrédients : 2 bars entiers (ou 4 filets)2 poivrons verts 1 poivron rouge1/2 oignon rougeHerbes fraîches (persil, ciboulette, aneth..)2 c.à.s d'huile d'olive (+ 3 filets pour la cuisson)10 cl de crème liquide légère100 g de beurresel et poivre LA...
Posté par Chochodere à 17:07 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: bar,  recette de poisson,  sauce,  été,  spécial ile de ré,  poivrons

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22 mai 2022

Salade artichaut, citron confit et sauge

Salade artichaut, citron confit et sauge
Les ingrédients : 150 g de mâche1 boîte de coeur d'artichaut1/2 citron confit haché1 boule de mozzarellaQuelques feuilles de sauge 50 g de croûtons à l'ail pour la vinaigrette 5 c.à.s d'huile d'olive2 c.à.s de jus de citron Sel & poivre LA RECETTE : 1/...
Posté par Chochodere à 15:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: salade,  salade composée,  végétarien,  artichaut,  printemps

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22 mai 2022

Caviar d'aubergine fumée

Caviar d'aubergine fumée
Les ingrédients : 1 belle aubergine 2 c.à.s d'huile d'olive ( +1 filet pour la cuisson)1 gousse d'ail1/4 d'oignon rougeCoriandre (facultatif)Piment Sel, poivre1 c.à.s de pâte de sésame noire LA RECETTE : La veille 1/ Envelopper l'aubergine dans une papillote...
Posté par Chochodere à 15:23 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: végétarien,  aubergine,  fumaison maison,  dip,  apéro,  barbecue,  été

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22 mai 2022

Bar mariné à la thaï

Bar mariné à la thaï
Les ingrédients : 2 bars 2 citrons verts2 tiges de citronnelle 2 piments oiseaux 1 pouce de gingembre (ou galanga) 1 gousse d'ail 1/2 botte de coriandre 2 c.à.s d'huile d'olive1 c.à.s de gros sel 1L (ou plus) d'eau chaude LA RECETTE : La veille 1/ Couper...
Posté par Chochodere à 15:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: bar,  recette de poisson,  barbecue,  asian food,  spécial ile de ré,  marinade

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cocosésame
  • Sommelière, voyageuse, cuisinière, je vous propose quelques recettes apprises ici et là, des accords mets & vins, des découvertes culinaires. La cuisine est un savoir que l'on partage si on l'aime vraiment!
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