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29 novembre 2022

Carottes laquées & sauce tahine

Les ingrédients : 4 à 5 carottes 1 filet d'huile d'olive1 c.à.s de sirop d'érable1 c.à.c de paprika fumé 1 c.à.s de jus de citron Sauce tahine 1 yaourt 2 c.à.s de tahine1 c.à.s de sirop d'érable2 c.à.s d'huile d'oliveQuelques gouttes de tabasco Déco sésame...

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Tags: healthy, carottes, sauce, entrée, tahine

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10 novembre 2022

Ceviche au leche de tigre

Un délicieux ceviche tout frais avec une sauce qui détonne : le lèche de tigre évidemment !!! Une sauce pleine de saveurs aromatisée à la coriandre et la citronnelle, un régal pour du poisson cru juste mariné. Une autre version du ceviche qui nous vient...

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Tags: bar, ceviche, lèche de tigre, poisson cru, entrée, 30 min max, spécial ile de ré

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2 août 2021

Gaspacho de melon

Les ingrédients (pour 2) : 1 melon charentais 4 c.à.s d'huile d'olive 2 c.à.s de vinaigre balsamique blanc (Ou de riz)10 feuilles de menthe10 feuilles de basilic2 c.à.s de fromage frais au fines herbes LA RECETTE : 1/ Ouvrir le melon en deux et ôter les...

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Tags: végétarien, gaspacho, melon, apéro, entrée, été

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13 décembre 2020

Salade de carottes et vinaigrette de clémentine

Une salade très fraîche et ultra savoureuse avec la Vinaigrette à la clémentine, une entrée de saison et originale. J'ai inauguré mes nouvelles pipettes pour faire un caviar de clémentine, le résultat est au rendez vous, je ne manquerais de réitérer l'expérience...

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Tags: salade, végétarien, carottes, agrumes, entrée

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21 octobre 2020

Œuf mollet pané et velouté de champignons

Une recette automnale ultra gourmande. J'ai attendu des années avant de tester cette recette d'œuf pané mollet, bien souvent aperçu dans Top Chef par peur de rater la cuisson ! Finalement ça s'est bien passé, il faut effectivement s'y prendre avec patience...

Posté par Chochodere à 16:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétarien, oeufs, soupe, champignons, entrée, automne, oeufs panés

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15 août 2020

Gaspacho concombre pesto & avocat

Un gaspacho tout vert pour égayer vos papilles, frais et crémeux grâce au concombre et à l'avocat, relevé au tabasco, pesto et citron vert. Le mélange des saveurs est idéal, à tester sans plus tarder ! Les ingrédients (pour 2) : 2 concombres1 avocat 50...

Posté par Chochodere à 11:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: healthy, gaspacho, entrée, concombre, été, avocat, green food

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20 juillet 2020

Salade, courgettes betterave et oeuf

Une entrée toute en fraîcheur et couleurs à réaliser pour les belles journées d'été ! Simple, très rapide et sain. Les ingrédients (pour 2) : 2 petites courgettes vertes1 courgette jaune 1/2 betterave crue2 œufs durs 1 c.à.c de citron vert3 c.à.s d'huile...

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Tags: healthy, salade, salade composée, végétarien, oeufs, betterave, entrée, été, courgette

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21 avril 2020

Salade chèvre & fraises

Une recette simplissime, fraîche et printanière ! Les fraises se marient très bien avec les noisettes et le chèvre. À tester absolument si vous aimez les mélanges sucré-salé 😊 ! Les ingrédients (pour 2) : 1/2 laitue100 g de chèvre frais 10 fraisesDeux...

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Tags: salade, végétarien, chèvre, fraises, entrée, printemps

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1 avril 2020

Salade de chou rouge sauce cacahuètes

Inspirée de la recette de pankaj-blog, j'ai trouvé cette salade très originale. À tester si vous aimez les saveurs asiatiques ! Les ingrédients (pour 2) : 1/2 chou rouge1 gousse d'ail hachée 1 c.à.s de beurre de cacahuètes 1,5 c.à.s de sauce soja1,5 c.à.s...

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Tags: healthy, salade, végétarien, chou rouge, frais, entrée, cacahuètes

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22 mars 2020

Salade de carottes rôties

Une salade pleine de couleurs et de pep's pour mettre un peu de baume au cœur 😍 !! Une recette ultra simple, saine et gourmande à tester impérativement. Les ingrédients (pour 4) : 400g de mâche 8 carottes de différentes couleurs 1 chèvre aromatisé échalote...

Posté par Chochodere à 09:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, chèvre, carottes, entrée

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