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11 mars 2023

Gua Bao

Ces p'tits gua baos vous font réver? Des petits pains moelleux cuits à la vapeur garnis de porc laqué hyper parfumés avec coriandre, 5 épices, cacahuètes... On a découvert la recette avec @thesocialfood et depuis on en fait régulièrement avec différentes...

Posté par Chochodere à 16:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, pain maison, street food, asianfood, bao

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5 février 2023

Taco de tacaud

Des tacos ultra frais avec la petite salsa de mangue, les crudités pour la fraîcheur et le croquant, du guacamole pour le côté onctueux et crémeux, le tacaud frit dans une pâte à beignet à la bière et un peu de spicy mayo pour relever le tout. Un délice!...

Posté par Chochodere à 22:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fish tacos, recette de poisson, tacaud, street food, spécial ile de ré

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4 février 2023

Pains burger ultraaaaaa moelleux au tangzhong

Complètement IN-DÉ-CENT!!! La recette de bun est absolument parfaite! Le pain brioché est d'un moelleux incroyable grâce à la méthode japonaise du TANGZHONG! Recette complètement approuvée, je ne ferais plus que celle ci désormais (promis^^😘)!!! Les ingrédients...

Posté par Chochodere à 15:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain maison, street food, i love burger, buns

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1 décembre 2020

Burger de poulet pané

les ingrédients (pour 2 burgers) : 2 pains à burger2 filets de poulet Salade, carotte, cornichon, oignon 50 g de gruyère1 filet d'huile d'oliveMayonnaise Pour la panure 2 c.à.s de farine1 oeuf battu75 g de pain rassis1/2 gousse d'ail Piment Herbes fraîches...

Posté par Chochodere à 21:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, street food, i love burger

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22 septembre 2020

Torikatsu, poulet pané sur riz vinaigré

Un filet de poulet mariné avant d'être pané et enfin poêlé : délicieusement gourmand ! Servi sur un lit de riz vinaigré avec des lamelles de concombre marinées, des pickles d'oignon rouge et des tranches de potimarron rôties. Les ingrédients (pour 2)...

Posté par Chochodere à 13:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, street food, asian food, riz vinaigré, torikatsu

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17 août 2020

Bagels maison

La recette de bagel expliquée en vidéo. Ces petits pains à garnir de vos ingrédients préférés sont terriblement faciles à réaliser ! Un plat idéal pour éblouir vos convives : succès garanti ! Les ingrédients (pour 5 bagels) : Pour les bagels 250 g de...

Posté par Chochodere à 20:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétarien, ricotta, betterave, street food, recette USA, bagel

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12 août 2020

Burger de saumon

La recette est celle de Ricardo que j'ai trouvé sur pinterest. La galette de saumon se tient plutôt bien et le goût est délicieux, burger frais, léger et gourmand garanti ! Les ingrédients (pour 2) : Pour les burgers 2 pains à burger1/4 de concombre Pour...

Posté par Chochodere à 22:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, recette de poisson, street food, i love burger

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20 juillet 2020

Burger de poisson

Un super burger pour l'été, frais et ultra gourmand. Le cabillaud est juste fondant, la petite chapelure épicée ramène un peu de croustillant, les lamelles de concombre et la sauce tartare la fraîcheur ! Cette recette a fait le bonheur de mon homme qui...

Posté par Chochodere à 09:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette de poisson, street food, i love burger

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9 mai 2020

Gua bao taïwanais

Inspirée par le compte Instagram the @thesocialfood, je me suis laissé tenter par ces petits pains cuits à la vapeur fourrés avec de la poitrine de porc fondante et épicée. Le résultat est bluffant, le sandwich reste très léger avec cette cuisson vapeur...

Posté par Chochodere à 10:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, street food, The Social Food, vapeur, gua Bao

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7 avril 2020

Pâte à gyoza maison

Premier test pour cette pâte à gyoza ! Le confinement donne le temps nécessaire pour ce genre de projet 😉... Aucune difficulté pour réaliser la pâte, par contre les disques sont moins réguliers que ceux achetés en épicerie asiatique, donc c'était un peu...

Posté par Chochodere à 09:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gyoza, street food, asian food, pasta mania

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