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7 février 2023

Salade de boulgour, agrumes & pistaches

Salade de boulgour aux agrumes, avocat et pistache 💯% V E G A N !!! Idée largement inspirée de la recette de @freethepickle_ (une mine d'or pour des idées de recettes végétariennes!!) j'ai ajouté le boulgour et les avocats pour en faire une salade bien...

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Tags: fenouil, healthy, salade, salade composée, vegan, végétarien, agrumes

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28 décembre 2022

Creamy Ramen de légumes

Les ingrédients : 600 ml de bouillon de poule (ou légumes) 2 c.à.c de pâte de curry doux200 ml de lait de coco1/2 carotte coupée en julienne1/2 courgette coupée en julienne 1 petite boîte de maïs2 oeufs molletsNori 2 sachets de nouilles udon1 filet d'huile...

Posté par Chochodere à 16:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétarien, ramen, creamy ramen, asian food, lait de coco

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11 octobre 2022

Butternut farcie aux champignons

Butternut farci aux champignons, une recette 100% végétarienne 🥰 Les ingrédients : 1/2 butternut (la partie ronde) 250 g de champignons de paris 1 gousse d'ail 100 g de chapelure panko 1 bouquet d'herbes fraîches (persil, basilic, sauge, ciboulette..)...

Posté par Chochodere à 13:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétarien, champignons, butternut, automne, farcis

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28 mai 2022

Borek Épinard Fêta

Les ingrédients : 200 g d'épinards frais1 oignon rouge100 g de Fêta150 g de fromage frais 2 c.à.s de graines de tournesol et/ou courge1/2 botte de menthe ciselée5 feuilles de pâte Filo1 filet d'huile d'olive50 g de beurre fondu Graines de sésame noir...

Posté par Chochodere à 14:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétarien, épinards, boreck, printemps, féta

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22 mai 2022

Salade artichaut, citron confit et sauge

Les ingrédients : 150 g de mâche1 boîte de coeur d'artichaut1/2 citron confit haché1 boule de mozzarellaQuelques feuilles de sauge 50 g de croûtons à l'ail pour la vinaigrette 5 c.à.s d'huile d'olive2 c.à.s de jus de citron Sel & poivre LA RECETTE : 1/...

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Tags: salade, salade composée, végétarien, artichaut, printemps

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22 mai 2022

Caviar d'aubergine fumée

Les ingrédients : 1 belle aubergine 2 c.à.s d'huile d'olive ( +1 filet pour la cuisson)1 gousse d'ail1/4 d'oignon rougeCoriandre (facultatif)Piment Sel, poivre1 c.à.s de pâte de sésame noire LA RECETTE : La veille 1/ Envelopper l'aubergine dans une papillote...

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Tags: végétarien, aubergine, fumaison maison, dip, apéro, barbecue, été

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27 février 2022

Gratin de chou-fleur, moutarde et scarmoza

Les ingrédients (pour 2/3 personnes) : 1 chou-fleur1/2 oignon rouge4 tranches de bacon fumé1 filet d'huile d'olive1/2 boule de scarmoza Pour la béchamel moutarde 40 g de beurre 40 g de farine1/2 litre de lait2 c.à.s de moutarde1 c.à.s de graines de moutarde...

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Tags: végétarien, gratin, chou fleur, hiver, scarmoza

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26 février 2022

Crozetto aux champignons

Les ingrédients : 200 g de crozets aux chanterelles150 g de champignons de Paris1 échalote1/2 carotte 50 g de cèpes déshydratés1 filet d'huile d'olive300 ml de bouillon de poule200 ml de vin blanc2 c.à.s de crème fraîche4 c.à.s de parmesan LA RECETTE...

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Tags: végétarien, gratin, champignons, automne, hiver, crozetto

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7 février 2022

Maki végétarien

Les ingrédients : Pour le riz vinaigré 200 g de riz à sushi290 ml d'eau 35 g de vinaigre de riz20 g de sucre2,5 g de sel Pour la garniture 1 avocat1 filet d'huile d'olive1 c.à.s de citron vertTabasco Crudités en lamelles (poivrons et carottes pour moi)3/4...

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Tags: végétarien, apéro, asian food, riz, riz vinaigré, makis

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8 août 2021

Aubergines sauce Curry façon Ottolenghi

Les ingrédients : 2 aubergines1 grenade1 citron vert2 échalotes (ou 1 oignon)20 ml d' huile d'olive + 1 filet1 c.à.s de coriandre 1 c.à.s de cumin1 c.à.s de curry doux Pour la sauce yaourt au curry 1 yaourt à la grecque1 citron vert (le jus )3 c.à.s d'huile...

Posté par Chochodere à 17:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétarien, curry, Ottolenghi, aubergine, accompagnement

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