cocosésame

27 février 2022

Gratin de chou-fleur, moutarde et scarmoza

Les ingrédients (pour 2/3 personnes) : 1 chou-fleur1/2 oignon rouge4 tranches de bacon fumé1 filet d'huile d'olive1/2 boule de scarmoza Pour la béchamel moutarde 40 g de beurre 40 g de farine1/2 litre de lait2 c.à.s de moutarde1 c.à.s de graines de moutarde...

Posté par Chochodere à 11:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétarien, gratin, chou fleur, hiver, scarmoza

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26 février 2022

Gratin de pommes de terre d'Ottolenghi

Elle me faisait de l'oeil depuis un moment cette recette. J'ai profité de la venue d'une amie qui raffole de plats veggies et surtout sans produits laitiers. J'avais repéré cette recette sur le net! Et bien qu'adorant tous les ingrédients un à un, je...

Posté par Chochodere à 13:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ottolenghi, gratin, pommes de terre, lait de coco

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26 février 2022

Crozetto aux champignons

Les ingrédients : 200 g de crozets aux chanterelles150 g de champignons de Paris1 échalote1/2 carotte 50 g de cèpes déshydratés1 filet d'huile d'olive300 ml de bouillon de poule200 ml de vin blanc2 c.à.s de crème fraîche4 c.à.s de parmesan LA RECETTE...

Posté par Chochodere à 08:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétarien, gratin, champignons, automne, hiver, crozetto

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12 février 2022

Number cake

Bien sûr, l'occasion était trop belle pour échapper à la folle tendance des number cakes! Le premier anniversaire de mon fils. J'ai longtemps hésité à faire un number cake avec une base brownie, pensant qu'il plairait à coup sûr à p'ti crabe, mais j'ai...

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Tags: number cake, chocolat, ganache

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10 février 2022

Sauce Caesar

Les ingrédients : 1 oeuf1 c.à.s de moutarde150 ml d'huile neutre100 ml d'huile d'olive1 c.à.c de sauce westeirchire sauce1 c.à.s de jus de citron1 c.à.s de parmesan râpé1 gousse d'ail haché1 c.à.c de câpres hachés (ou anchois hachés) 1/2 yaourt LA RECETTE...

Posté par Chochodere à 13:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce, caesar

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7 février 2022

Maki végétarien

Les ingrédients : Pour le riz vinaigré 200 g de riz à sushi290 ml d'eau 35 g de vinaigre de riz20 g de sucre2,5 g de sel Pour la garniture 1 avocat1 filet d'huile d'olive1 c.à.s de citron vertTabasco Crudités en lamelles (poivrons et carottes pour moi)3/4...

Posté par Chochodere à 18:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétarien, apéro, asian food, riz, riz vinaigré, makis

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7 février 2022

Riz vinaigré pour Poke bowl

J'avais déjà proposé une recette de poke bowl aux crevettes sautées dans le blog. Voici la recette détaillée en vidéo pour la préparation du riz vinaigré que l'on utilise dans le poke bowl devenu incontournable! vous pouvez aussi l'utiliser pour des makis...

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Tags: asian food, riz, riz vinaigré, poke bowl

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2 février 2022

Soupe thaï aux boulettes de boeuf

Enorme coup de coeur pour cette petite soupe aux boulettes de viande. Tout y est, les parfums avec le curry rouge maison sont superbes, le lait de coco ramène un côté onctueux et gourmand, les boulettes de viande et les nouilles permettent d'en faire...

Posté par Chochodere à 14:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, boeuf, udon, asian food, lait de coco, hiver

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